French Press ile Filtre Kahve: En Sık Yapılan 5 Hata ve Doğrusu
Yıllarca French Press kullandım ve her defasında ya çok acı ya çok sulu kahve içtim. Nedeni basitti: hepsini yanlış yapıyordum. […]
Yıllarca French Press kullandım ve her defasında ya çok acı ya çok sulu kahve içtim. Nedeni basitti: hepsini yanlış yapıyordum. […]
Cold brew bir menüde gördüğümde soğuk kahve sanmıştım. Deneyince anladım ki bu tamamen farklı bir içecek. Buzlu kahve gibi değil,
Doktorum kafein alımımı kısıtladığında kahveden vazgeçmek istemedim. Kahve benim için sabah ritüelinin vazgeçilmeziydi, o aromayla güne başlamak başka türlü olmazdı.
Aynı çekirdeği farklı kaplarda sakladım. Sonuçları karşılaştırınca saklama kabının kahve tadına ne kadar etkili olduğunu gördüm. İlk hafta plastik saklama
İtalya’ya gittiğimde bar tezgahında ayakta içilen o küçük kahvenin İngiltere’deki ya da Türkiye’deki espressodan neden bu kadar farklı olduğunu merak
Annem tansiyonu olduğunu öğrenince ilk endişesi Türk kahvesinden vazgeçmek zorunda mı olduğuydu. Araştırdım ve cevap sandığımdan farklıydı. Türk kahvesi tansiyonu
Kahve içmenin iyi olup olmadığını yıllarca sorguladım. Sonunda araştırmaları incelediğimde beni asıl şaşırtan yeterli miktarda içilince faydaların zararlardan fazla olmasıydı.
Espresso ile büyüdüm, filtre kahveyi hafif ve sıradan bulurdum. İlk kaliteli pour over içtiğimde nasıl yanıldığımı anladım. O gün benim
Filtre kahve makinem geldiğinde ambalajı açtım ve hiç kılavuz okumadan çalıştırdım. O gün yaptığım kahveyi bir daha aklımdan çıkaramıyorum —
Kapsül kahve makinem gelince günlük kahve harcamam için hesap yaptım. Rakam beni şoke etti. O günden beri çekirdek kahveye döndüm.